Degustace vína

Degustace vína je souhrn vjemů. Slouží k určení kvality vína.

Při degustaci hodnotíme:

• BARVU
• VŮNI
• CHUŤ
• HARMONII
• TĚLO
• DOCHUŤ
• CELKOVÝ DOJEM

Souhrn všech těchto komponentů nám udává celkový výsledek. Výsledek, jež určuje celkové hodnocení vína. Pro snazší a jednoduché orientování byl zaveden bodový systém.

Vzhledem k tomu, že výsledek degustace je souhrnný projev subjektivních vjemů, je nutno se držet degustačního žebříku, jež subjektivní vjemy omezuje na minimum.

Víno degustujeme 5 smysly:

• Dotekem
• Sluchem
• Zrakem
• Chutí
• Čichem

Vertikální degustace – je degustace vína s produkce jednoho vinařství z různých ročníků.

Horizontální degustace – je degustace vína z jedné oblasti různých producentů, ze stejného ročníku.

Nedílnou součástí kvalitní degustace je kvalitní „degustační sklenička“ a servirovací teplota.

Za optimální degustační množství se považuje 1/16 litru.

Degustace doporučujeme provádět – malé 6+1 nebo velké 12+1 vzorek.

Navštivte sekce Degustujeme s HUGEM a Degustace na objednávku pro více informací.

V našem online shopu naleznete nejen VELKÁ VÍNA SVĚTA, ale i vysoce kvalitní degustační skleničky – pro rozšíření teoretického základu Vám doporučujeme sledovat klubové stránky!

Pro více informací nás neváhejte kontaktovat Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Upozornění: NA DEGUSTACI SE NEVONÍME!!