Dárková vína restaurace U Kastelána
Únor 2011 Velké Bílovice, Brno
Restaurant U Kastelána http://www.ukastelana.cz v Brně netřeba zdlouhavě představovat. Jeho dobrá duše a kuchařský mág Michal Goth nám již léta přináší gastronomické zážitky ve vrcholnem umění.
Dostalo se nám velkého potěšení, že jsme byli pověřeni dodat do Restaurantu domací víno. Pro tyto účeli jsme zvolili velmi osobité lahvové nazrálé červené cuvée z Burgenlandu ročníku 2000!
Jedná se o cuvée odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Frankovka. Víno zrálo 12 měsícu v nových francouzských sudech, poté bylo stočeno na dalších 12 měsíců opětovně do nových sudů. Takže po 24 měsících zrání na sudu došlo k lahvování. Víno zrálo 4 roky v láhvi a teprve 7. rokem po sklizni šlo do prodeje… Víno je neuvěřitelně svěží a má dlouhý potenciál zrání!