Alsasko

Alsasko během 75 let čtyřikrát změnilo státní příslušnost. V roce 1871 připadlo Německu, v roce 1918 Francii, v roce 1940 ho anektovalo Německo a v roce 1945 se vrátilo k Francii. Vinařské obce tu mají německá jména a vína na rozdíl od většiny Francie nesou na etiketě odrůdu. S Čechami Alsasko spojuje Karel IV.: v roce 1354 stál u vzniku Dekapole, spolku deseti říšských měst, mezi nimiž byl Colmar i Kaysersberg.

Vogézy zadržují mraky, a tak Colmar patří k nejsušším městům Francie. Na úpatí hor se táhne 170 kilometrů dlouhá Alsaská vinná stezka, nejstarší ve Francii. Leží na ní 51 vinic grand cru na třinácti typech podloží, od žuly po vápenec. Na etiketě hledejte Vendanges Tardives, pozdní sběr, a Sélection de Grains Nobles, výběr z hroznů napadených ušlechtilou plísní. Alsasané pijí k munsteru tramín a ke kyselému zelí s uzeným ryzlink.