Kollwentz

V roce 1981 dostal Anton Kollwentz úřední povolení vysadit cabernet sauvignon, ovšem „pouze k pokusným účelům“. Nebylo to jeho první prvenství: v roce 1958 vysadil první vinici zweigeltu v Burgenlandu a v roce 1963 vyrobil první Ausbruch mimo Rust. Falstaff ho v roce 1988 vyhlásil vinařem roku a René Gabriel v roce 2005 „nejlepším vinařem světa“. Vinařství dnes vede jeho syn Andi se ženou Heidi. Vinice leží na vápenci pohoří Leithagebirge, kde se dají najít zkamenělé mušle, a jejich jména, Steinzeiler, Tatschler nebo Gloria, stojí už v pozemkových knihách z let 1569–1570. Cuvée Steinzeiler ročníku 2021 zvítězilo v soutěži Falstaff Reserve Trophy s 98 body mezi více než dvěma sty víny. Nabízím odtud chardonnay, frankovky a právě Steinzeiler.