Můj stařeček Mach Hugo, jemuž jsem vzdal poctu zachováním rodinného jména pro můj „Svět velkých vín" (kdyby věděl, že poctěn jsem hlavně já, že takové jméno, resp. člověk v naší rodině byl), byl mužem na svém místě, vlastenec. Uměl své bednářské řemeslo velmi dobře, dyť byl také bednářským mistrem. Ale taky rozuměl vínu – poznal dobré od špatného, což stále považuji za největší vinařský um. Víno miloval, a i když jeho záměr zpočátku zhatila 1. světová válka a jeho odchod na italskou frontu, přesto v roce 1921 jako první vinohradník sadí štěpovaný vinohrad – Veltlínské zelené v trati na Půrynkách. Zakládá vinice v dalších vybraných tratích Velkých Bílovic o celkové výměře 4 hektarů. O jeho kvalitách jistě hovoří Diplom za vzornou a pokrokovou práci ve vinohradnictví, který roku 1934 dostává jako poctu nejvyšší od ministra zemědělství, a to na vinařských dnech v Mutěnicích.

Již dlouho dobu strážím jako oko v hlavě jeho ručně psaný deník, a protože jeho prosté vyprávění mi přijde vzhledem k dnešní uspěchané době vlastně velmi kouzelné, rozhodl jsem se o něj podělit. Otevřete pomyslně společně se mnou "Deník stařečka" a přečtětě si první stranu... Další již brzy!

Váš na předky pyšný Domaine Hugo